Бифштекс с корицей и коньяком
Дата: 19 июня, 2013 | Международная кухня | Автор: Вера Васильева | 0 Комментариев | Просмотров: 176
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 1
- Сложность рецепта Простые





Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- говядина ошеек 250 гр.
- корица 1/4 чайной ложки
- коньяк 50 гр.
- оливковое масло 50 гр.
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт Бифштекс с корицей и коньяком
- Толстый край говяжьего мяса (у меня был ошеек) порезать на порционные куски шириной примерно 3 см. и весом 250 гр.
- Мясо слегка отбить, посолить, поперчить (я предпочитаю не молотый перец, а растолочь в ступке до среднего измельчения), сбрызнуть оливковым маслом.
- Хорошо разогреть сковороду, добавить оливкового масла и поместить подготовленное мясо.
- Жарить с одной стороны 2-3 минуты.
- Присыпать корицей и перевернуть.
- Обжарить еще 2-3 минуты и добавить коньяк, грамм 50. Дать слегка выпариться спиртам и образовавшимся соком коньяка и мяса поливать столовой ложкой бифштекс еще пару минут, чтобы он был сочнее и пропарился.
- Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
- Общее время приготовления: 30 мин.
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: Жарка
Следующий рецепт Заливное из курицы
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)